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向往的生活,刘宪华不认识鱼籽,难道他没吃过鱼籽美食吗?
发布时间:2018-06-26 13:04 来源:http://www.menshooter.com
上一期的向往的生活,经过一天的忙碌,终于到了要吃晚餐的时候,又可以品尝黄大厨的厨艺了,可是在品尝的时候,突然发现刘宪华竟然不认识鱼籽?难到他没吃过鱼籽制作的众多美食吗? 鱼籽可以制作的美食有很多,今天小编就带大家了解一下鱼籽制作的2种美食 鱼子烧豆腐 鱼子烧豆腐,主要材料有鲫鱼籽,豆腐,剁辣椒,杭椒,酱油,红葱头,生姜,盐,生粉,料酒,鸡粉。先将鲫鱼籽洗净,加适量料酒,少许生粉拌匀腌一会,汤锅里放适量油,烧热后,下红葱头片,生姜丝炒出香味,倒入半碗清水,把豆腐打成小方块放入,倒适量酱油,剁椒同煮,把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟,放入杭椒粒,加盐,鸡粉调味即可起锅 蒜苔烧鱼籽 做法和红烧鱼籽差不多,首先蒜苔洗净切小段备用,切好葱姜蒜备用。鱼籽沾干面粉备用,将鱼籽放油锅炸到金黄色捞出。鱼泡沾干面粉,凉油下锅,一定盖好锅盖,炸好备用(炸鱼泡一定凉油下锅,盖锅盖,避免烫伤,这一步没法拍照),烧热油,放花椒,大料炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,放郫县豆瓣酱,甜面酱。炒出酱香味。放料酒,酱油,白糖,少许盐,加适量水。放鱼籽和鱼泡大火烧制。将鱼籽烧熟入味,收干汤汁。放蒜苔。翻炒均匀即可。蒜苔烧鱼籽。 看官认为鱼籽还有其他做法吗? 文章来源:http://www.yidianzixun.com/mp/content?id=56791451